柚子胡椒おろし旨ダレde鮭のレンジ蒸し♡

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優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

レンジにおまかせでとっても楽ちん(๑´ㅂ`๑)♡
忙しい時でもパパッとメイン料理が完成っ！
このレシピの生い立ち
家族にお魚料理のリクエストをされたので作りました◎

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材料

  1. 甘塩鮭 3切れ
  2. もやし 1袋
  3. バター 適量
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆しょうが(チューブ) 少々
  6. 片栗粉(まぶし用) 大さじ1
  7. ●柚子胡椒おろし旨ダレ
  8. 水 50cc
  9. 醤油 大さじ3
  10. 味醂 大さじ1
  11. 蜂蜜 大さじ1
  12. しょうが(チューブ) 適量
  13. 柚子胡椒(チューブ) 適量
  14. 大根おろし(汁気を絞った状態) 30g

作り方

  1. 1

    鮭は食べやすく切り☆を混ぜ合わせて5分ほど置く。

  2. 2

    キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、片栗粉(大1)を全体にうっすらまぶす。
    ※付け過ぎ注意！

  3. 3

    大きめのお皿にもやし(半量)をしき、外側に鮭を並べたらもやし(残りの半量)を上からかぶせる。

  4. 4

    バターを細かく切り鮭の上に乗せ、ラップをして500Wで5分レンチンする。
    ※マーガリンでも◎

  5. 5

    レンチンが終わったら約5分程ラップをしたまま余熱で中まで火を通す。
    ※鮭が生っぽいようならレンチン追加

  6. 6

    鮭を蒸らしている間に…
    タレは合わせてフライパンで軽く煮詰めておく。

  7. 7

    もやしを中央に寄せてタレを回しかけたら出来上がり♡
    小葱&白胡麻はお好みで◎

  8. 8

    片栗粉をまぶす事でこんなにふっくらに仕上がります♡

コツ・ポイント

※柚子胡椒は加熱すると辛味がある程度飛びます
柚子胡椒が好きな方は加熱後に混ぜて下さい◎

※生鮭を使用する場合は臭みを取る為にまずは
軽く塩胡椒してから☆を混ぜ合わせて下さい◎

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優雨【ゆぅ】
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