アルスラーン戦記 骨付き肉 ラム

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

アルスラーン戦記のご馳走考え、西アジア〜中東のお料理を想像し、羊もご馳走になってるかも、と思い作りました。

このレシピの生い立ち
みなくちほなこさんのレシピ、「豚カバブ」参考にしました。ホントは唐辛子を含めたガラムマサラなど使いたかったけど、なさそうな唐辛子があったので使ってないです。

アルスラーン戦記 骨付き肉 ラム

アルスラーン戦記のご馳走考え、西アジア〜中東のお料理を想像し、羊もご馳走になってるかも、と思い作りました。

このレシピの生い立ち
みなくちほなこさんのレシピ、「豚カバブ」参考にしました。ホントは唐辛子を含めたガラムマサラなど使いたかったけど、なさそうな唐辛子があったので使ってないです。

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材料

  1. 骨付きラム 2本
  2. 2振り
  3. クミンパウダー ひとつまみ
  4. コリアンダーパウダー ひとつまみ
  5. 胡椒 2振り

作り方

  1. 1

    ラム肉に塩、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを振って1時間以上置く。

  2. 2

    ホントは炭で焼きたいけど、グリルで焼く。

  3. 3

    茹でたジャガイモ、サニーレタス、トマトを添える。

  4. 4

    お好みでライタも添える。
    レシピID19404826参照。

コツ・ポイント

ホディールは今回のおもてなしの為に羊を屠殺したのかな〜 なんて想像しながら。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
のりこ食堂@鶴巻
に公開
料理本ばかり増えていく日々 にメモ代わりに使ってます。 最近、漫画に出てきた妄想レシピもあります。ホントはこんな材料使えないかも…などと迷いながら、食べてもそこそこ美味しく、この材料がないから作れないとならないよう再現しやすいようにしました。2022年よりホッピングしながらの生活。限られた食材で作った物、ホッピング中の方々に提供したお料理で好評だった物も載せてます。
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