アルスラーン戦記 骨付き肉 ラム

のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
アルスラーン戦記のご馳走考え、西アジア〜中東のお料理を想像し、羊もご馳走になってるかも、と思い作りました。
このレシピの生い立ち
みなくちほなこさんのレシピ、「豚カバブ」参考にしました。ホントは唐辛子を含めたガラムマサラなど使いたかったけど、なさそうな唐辛子があったので使ってないです。
アルスラーン戦記 骨付き肉 ラム
アルスラーン戦記のご馳走考え、西アジア〜中東のお料理を想像し、羊もご馳走になってるかも、と思い作りました。
このレシピの生い立ち
みなくちほなこさんのレシピ、「豚カバブ」参考にしました。ホントは唐辛子を含めたガラムマサラなど使いたかったけど、なさそうな唐辛子があったので使ってないです。
作り方
- 1
ラム肉に塩、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを振って1時間以上置く。
- 2
ホントは炭で焼きたいけど、グリルで焼く。
- 3
茹でたジャガイモ、サニーレタス、トマトを添える。
- 4
お好みでライタも添える。
レシピID19404826参照。
コツ・ポイント
ホディールは今回のおもてなしの為に羊を屠殺したのかな〜 なんて想像しながら。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19451991