大根と大根葉の簡単お漬物♪1

マリー’S
マリー’S @cook_40050495

今が旬の大根。
葉っぱもしっかり栄養があります♪
一緒にお漬物にしました。
シンプルにお塩だけです!!
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いた時にお漬物にしてみました。

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材料

4人で2食分
  1. 大根 小1本
  2. 大根葉 1本分
  3. 小さじ1(大根にもみ込む分)
  4. 大さじ1(葉をゆでる時)

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき2センチくらいの長さに千切りする。

  2. 2

    1の大根に塩をふり、全体にもみ込んで重しをして

  3. 3

    20〜30分漬けておく。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし塩を入れ大根葉をさっと茹でる。

  5. 5

    すぐに冷水にとってしっかり絞る。

  6. 6

    茎を切り落とし、小口切りにする。

  7. 7

    漬けていた大根の汁をきって洗わずに大根葉と

  8. 8

    合える。

  9. 9

    ご飯に混ぜておかかやお醤油をかけて頂いても

  10. 10

    美味しいです。

コツ・ポイント

お塩のみのシンプルなお漬物です。
大根と大根葉を混ぜることで食感も出て
美味しいですよ♪

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レシピ作者

マリー’S
マリー’S @cook_40050495
に公開
栄養士の資格を持っているのでその経験を活かし簡単、時短、お安くがテーマのレシピです(*^▽^*)旬の食材で楽しみましょう♪
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