おつまみ ポテトサラダと千切りキャベツ
jun120121 @cook_40052162
孤独のグルメシーズン1第10話で見たこの組み合わせが美味しそうだったのでまねしてみました
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで五郎さんが注文したポテトサラダ 横に添えられたキャベツの千切りになるほどと思ったので
別々に食べても混ぜて食べてもいい組み合わせです
おつまみ ポテトサラダと千切りキャベツ
孤独のグルメシーズン1第10話で見たこの組み合わせが美味しそうだったのでまねしてみました
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで五郎さんが注文したポテトサラダ 横に添えられたキャベツの千切りになるほどと思ったので
別々に食べても混ぜて食べてもいい組み合わせです
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて適当に切ります
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- 2
鍋に水400mlと塩小さじ1、じゃがいもを入れて火にかけます (塩は下味用なので省略しないでください)
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- 3
沸騰したら弱火にして約10分間
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- 4
じゃがいもがやわらかくなったらお湯を切って鍋に戻します
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- 5
弱火で軽くから炒りして水分を飛ばします
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- 6
熱いうちに木べらなどでつぶしてから冷まします (つぶし具合はお好みで)
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- 7
玉ねぎときゅうりを薄切りにします
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- 8
小さじ1/2の塩で塩もみした後水洗いしてきつく水気をしぼります (玉ねぎときゅうり一緒でかまいません)
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- 9
マヨネーズソースの材料を混ぜます
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- 10
じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズソースを混ぜてポテトサラダ完成です
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- 11
キャベツを適当な大きさに切り重ねます (ある程度高さがないと切りにくいので)
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- 12
できればシャープナーでいいので包丁を研いでおいてください
- 13
キャベツを空振り覚悟でとんとんとリズミカルになるべく細く切ります (多少太くなっても大丈夫)
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- 14
ポテトサラダとキャベツの千切りを盛り合わせキャベツにウスターソースをかけて食べてください
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コツ・ポイント
今回ポテトサラダはシンプルにしてみました ハム、にんじん、ゆで卵など具を追加しても
似たレシピ
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ベーコンでこくうま★千切りポテトサラダ ベーコンでこくうま★千切りポテトサラダ
材料は、ジャガ芋・キュウリ・ベーコンの3種類！時短なうえ、いつものポテサラよりマヨ少なめで、さっぱりシャキシャキです★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453287
