タコとタマネギのごま和え

明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合 @akashiura

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
このレシピの生い立ち
アイデア無限大!!
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さんによるオリジナルレシピ!!
器ひとつで混ぜ合わせるだけ!
超簡単レシピです^^

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材料

3~4人分
  1. タコの足(ゆで) 2本
  2. タマネギ(スライス 1/4玉分
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    カットしたタコ、タマネギと全ての調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    <参考>
    活タコ写真

コツ・ポイント

タマネギの代わりにもやしでも美味しくできます。
もやしを使う場合は耐熱ボールなどにもやしを入れて大さじ1の水を加えてラップし、電子レンジで加熱して下ゆでしたものを使います。

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レシピ作者

明石浦漁業協同組合
に公開
明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます。明石海峡特有の豊かな漁場で豊富なエサを食べて育った魚は“まえもん”と呼ばれ、早い潮流で自ずと鍛えられ身が引き締まります。“まえもん”をご家庭で簡単手軽に調理して食べられる料理を中心にクックパッドを通してご紹介します。(2014年4月)※よりおいしい料理を追及するためレシピは随時更新します。
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