そうめん南瓜のゴマ和え
mocochop @cook_40096007
ゴマたっぷりでゴハンがすすみます 我が家の夏の定番です
2020.7.22.材料訂正2020.9.1.訂正
このレシピの生い立ち
調理師をしていた伯母直伝のレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
そうめん南瓜を切って たっぷりのお湯に薄く塩味をつけて ほぐれる位まで 約10分茹でる
-
- 2
すり鉢でゴマをする
すったゴマに少しずつゴマ油を足しながら 更に摺る - 3
2の中にザラメ・酢・しょうゆ・味の素を入れて 更に摺る
-
- 4
茹でたそうめん南瓜を冷まして ほぐして軽く絞る
ほぐしたそうめん南瓜を3の中に入れて ざっくり混ぜたら 出来上がり -
コツ・ポイント
そうめん南瓜を茹で過ぎないで シャキシャキ感が残っている位が美味しく頂けます
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