アサリと柚の☆さっぱりパエリア

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ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672

フライパンで簡単♡おもてなしやパーティーにぴったりです☆アサリだけでも十分豪華に見えます☆柚がさっぱりして合いますよ〜♡
このレシピの生い立ち
クリスマスにボリュームのあるものを作りたくて。アサリと柚しかなかったけど、その材料で作ってみたら意外に見栄えもよく、パエリア×ゆずの相性もぴったりでした☆

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材料

2〜3人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. チューブにんにく 10㎝ぐらい
  5. お米 2合
  6. 水 450cc
  7. ブイヨン(コンソメ) 1個(小さじ2ぐらい)
  8. カレー粉 小さじ1弱
  9. 塩コショウ 適量
  10. エリンギ 1本
  11. アサリ 1パック
  12. 柚(レモンやかぼすでもok) 1〜2個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルで粗みじん切りにしておいた玉ねぎと人参を炒め、チューブにんにく、塩コショウも絡めておく。

  2. 2

    1にお米(研がずにそのまま)を加えて炒めたら、水、ブイヨン(コンソメ)、カレー粉を入れて一煮立ちして馴染ませる。

  3. 3

    アサリ、エリンギを並べて蓋をする。沸騰したら弱火にしてご飯が炊けるまで待つだけ♡

  4. 4

    ご飯が炊けたら、トッピングにくし切りにした柚と、お好みで水菜などを飾ったら、フライパンのまま食卓へ^_−☆

コツ・ポイント

ブイヨンはしっかり溶かして馴染ませて下さい。蓋をしてからは開けずにガマン。20分は置いてください。時間はフライパンによりますが、20〜40分ほどでできると思います。炊けてないのに焦げ付きそうだったら少し水を回しかけて下さいね。食卓が豪華に☆

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ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672
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たくさんのつくれぽ、いつもありがとうございます♡個別にお返事出来ずすみません（ ; ; ）お一人ずつのメッセージ、とっても嬉しく読ませていただいてます♡♡♡thank you very very much╰(*´︶`*)╯♡
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