簡単おもてなし★カレーパエリア
megumage @cook_40050855
サフランって意外に高いですよね。代わりにカレー粉を使って見た目は豪華なのに簡単♪おもてなしに最適ですよ☆
このレシピの生い立ち
友ダチがBBQで作っていたのをアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩水に漬け、砂をはかせてからこすり洗いする。米は研いでおく。
- 2
海老は殻をむき、ハラワタをとる。イカは皮をむき、一口大に、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは角切りにする。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを温めたらにんにくを入れ、オイルに香りをうつす。
- 4
フライパンにたまねぎを入れ軽く炒めてら、海老・イカ→ピーマンの順にいれて炒めて塩コショウする。
- 5
具に火が通ったら、米・水・アサリを入れて混ぜ、アルミホイルをかぶせ、その上からフタをして、中火で15分加熱して完成☆
コツ・ポイント
軽く焼けばリゾット風、しっかり焼けばおこげが楽しめます。
シーフードからダシが出るのでコンソメなどを入れなくてOK。
取っ手が取れるフライパンならそのまま食卓へ♪
ホットプレートでも同じように出来ます。
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