じゃがいもとカボチャ、2種類のニョッキ！
sa10ri工房 @cook_40198798
簡単で美味しい手作りパスタ！冷凍もできるので、たくさん作って保存もおススメ！どんなソースにも合うのでおもてなしにも！
このレシピの生い立ち
お友達が来るのでたくさん作りました！
見た目も華やかでモチモチ美味しく、好き嫌いが少ないのでお勧めです！
じゃがいもとカボチャ、2種類のニョッキ！
簡単で美味しい手作りパスタ！冷凍もできるので、たくさん作って保存もおススメ！どんなソースにも合うのでおもてなしにも！
このレシピの生い立ち
お友達が来るのでたくさん作りました！
見た目も華やかでモチモチ美味しく、好き嫌いが少ないのでお勧めです！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に。
かぼちゃは種を取り除いて皮を軽くむき一口大に。
耐熱容器に入れて柔らかくします。 -
- 2
よく潰したら、粉と塩を加えて一つにまとまるくらいまで練ります。
-
- 3
食べやすい大きさに切り、お好みの形に丸めます。
フォーク等で溝をつけます。(ソースが絡まりやすいように) -
- 4
茹でるまで時間がある場合や、冷凍する場合は少し打ち粉をしておきます。
かぼちゃとじゃがいもで形を変えてみました！ -
- 5
たっぷりのお湯で浮いてくるまで茹でます。
水気を切り、ソースと絡めて出来上がりです！ - 6
色々ソース！
バジル(ID:19381538)
クリーム(ID:18870924)
ブロッコリー(ID:19198100)
コツ・ポイント
かぼちゃは少し皮を残しても食感と色がキレイでおススメです！
芋の水分が足りないと感じるときはオリーブオイルを少量足してください！
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イタリア本場仕込み：ジャガイモのニョッキ イタリア本場仕込み：ジャガイモのニョッキ
材料はたったの４つ！冷凍保存しても美味しい！一度に大量に作って冷凍庫で保存すれば好きなときにお好みのソースで楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19455153
