白菜と豚肉の生姜煮

明日も晴れ's cooksnap of when they made 白菜と豚肉の生姜煮.
☆nyan10ka☆
☆nyan10ka☆ @cook_40093455

白菜とじゃぶじゃぶ用豚肉と生姜の千切りだけ　柔らかく煮ると美味しい！　　ご飯に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
白菜が使いきれなくて
何か少ない食材で出来ないか･・と考えて作りました♪

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材料

  1. 白菜 1/4弱
  2. 豚肉薄切り 150〜200g
  3. 生姜 15〜20g
  4. 出し汁 適量
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切ります。
    お鍋に白菜の硬い部分を入れます。

  2. 2

    次に豚肉・白菜の柔らかい葉の方をのせ
    その上に千切りした生姜をのせ食材がかくれる位の出し汁を入れます。

  3. 3

    沸騰してきたら
    砂糖・醤油を入れ
    あくを取りながら
    さらに煮ます。

  4. 4

    コトコト3０分位煮たら出来上がりです！

  5. 5

    ★20cm の鍋を使用
    出し汁は600cc でした。

コツ・ポイント

出し汁は濃いめに！お醤油はやや少なめに少し薄味に仕上げると良いですね♪
豚肉はじゃぶじゃぶ用を使っています！

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レシピ作者

☆nyan10ka☆
☆nyan10ka☆ @cook_40093455
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料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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