とろりん美味しかった♪半熟味玉

はしやすめ1号's cooksnap of when they made とろりん美味しかった♪半熟味玉.
おぐゆ
おぐゆ @cook_40102040

美味しさにびっくりしました(^◇^)
2012.10.3更新。左の写真は約7分茹で。黄身の真ん中だけとろりんです☆
このレシピの生い立ち
おいすぃ〜い、とろりん半熟味付き卵が食べたい！コツを知ったら私にもできた(≧∇≦)

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材料

４個分
  1. 卵（できたら常温） 4個
  2. みりん 50cc
  3. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸騰させ、卵を入れて5分半〜6分ゆでます

  2. 2

    ビニール袋にみりん、醤油、ゆであがって殻をむいた卵を入れて、空気を抜くようにしてクチを結びます

  3. 3

    3時間〜1日、冷蔵庫で漬け込んでできあがり！
    小さめ容器で漬けてもOK

コツ・ポイント

◎沸騰したお湯に入れるのと、ゆでる時間がとろりんのコツ♪
◎殻をむくときは卵がやわらかいので、水をはったボールの中で、ひびを少しずつ作って優しく。

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おぐゆ
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