おでん風♪がんもどきと卵の煮物
onakaski @cook_40132032
甘めの優しい味です(๑´ㅂ`๑)冷ます時間も調理時間に入れてくださいね♪
このレシピの生い立ち
がんもどきの煮物が好きでよく作るのですが、卵とこんぶだしをプラスしておでん風にしてみました(*'▽'*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を水から10分茹でて殻を剥いておく。がんもどきにはたっぷりの熱湯をかけ油抜きをする。
- 2
鍋に●を入れてひと煮立ちしたら、1の卵とがんもどきを入れキッチンペーパーで落し蓋をして中火で15分煮る。
- 3
煮上がったら、落し蓋をしたまま自然に冷まし味を含ませる。食べる時に温め直して完成♪からしをつけてどうぞ♪
- 4
厚揚げバージョン！水は500cc、調味料そのままでできました☆
-
コツ・ポイント
油抜きと、しっかり冷ますこと。お鍋に入れる時は卵を下にして上にがんもどきを乗せると、卵にもムラなく味がしみます♪がんもどきは平べったい大きいものを使用。丸く小さいがんもどきの場合は●を半量で。がんもが汁を吸うので煮汁多めです。
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