おせち♡もう買わなくていい♪栗きんとん♡

サツマイモの皮をむき輪切りまたは半月切りにし水にさらしておく。

クチナシの実がある場合は、半分か3等分に切ってお茶パックに入れます。潰せる場合は潰しても○

鍋に1のサツマイモとたっぷりの水、クチナシの実を入れ、柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったら茹で汁を50cc取り置き、サツマイモはミキサーに入れます。

サツマイモの入ったミキサーに甘露煮シロップ、みりん、茹で汁大匙１をいれよく混ぜる。

よく混ざった３を鍋に入れ弱火にかけぽってりするまで練り混ぜる。(最初はドロドロなので水分を練り飛ばす)

塩と栗を入れさらに練る。
お好きな硬さまで練ったら出来上がり。水分が足りない場合はとっておいた茹で汁を足す。