原木椎茸とほうれん草のガーリックソテー

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nukuien
nukuien @cook_40062621

冬に美味しい原木しいたけとほうれん草の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
簡単な野菜炒めですが、椎茸の存在感ばっちりで、冬の定番料理の１つです

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材料

2人分
  1. 原木しいたけ 中くらい2個位
  2. ほうれん草 一束
  3. ベーコン 2切れ
  4. にんにく 一かけら
  5. オリーブオイル 炒め用
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    椎茸は石突きを切り、やや厚めのスライス切り。ほうれん草は一束ざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたらベーコン投入

  3. 3

    椎茸も加えて、焼き色がついてきたころにほうれん草を茎から加える

  4. 4

    塩で味付け。バターを加えるとコクが増します

コツ・ポイント

ベーコン以外にも、ソーセージや豚バラもあう。

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レシピ作者

nukuien
nukuien @cook_40062621
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お茶としいたけ　貫井園です。埼玉県で緑茶と原木しいたけの栽培から販売まで手がけています。貫井園の商品を使ったお料理をご紹介。https://nukuien.base.ec/からご購入頂けます。
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