簡単なすとひき肉のはさみ焼き！お弁当にも

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SUSY
SUSY @cook_40015924

なすと言えば麻婆ナスか天ぷら？の我が家の簡単アレンジ。めんつゆ利用でさらに時短。子供達にも大人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安く買ったなすを天ぷらをするにはたくさんの具材がいるし・・・
簡単にメインのおかずを作りたいと思い作ってみました。

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材料

4人分
  1. なす ３～４本
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しょうが 1/2かけ
  5. 片栗粉 適量
  6. めんつゆ（表示通りに薄めたもの） 約150cc
  7. 大根 お好みで

作り方

  1. 1

    なすはへたを取り1cm弱の厚さの輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鶏ひき肉にすりおろしたしょうがとみじん切りにした玉ねぎを粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 3

    １のなすの間に２をはさみ形を整え、まんべんなく片栗粉をまぶす

  4. 4

    多めの油をひいたフライパンで中火でこんがりきつね色になるまで焼く。（外はカリっと中はジューシーにするためフタはせずに！）

  5. 5

    ＊＊＊ひき肉が多い時にはなすの面だけでなくひき肉面も転がすように焼くといいです。＊＊＊

  6. 6

    めんつゆを表示どおりの倍数で薄め、お好みですり下ろした大根を混ぜ、電子レンジで温め４にかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

めんつゆをたべる直前にかけると外のカリッと感を堪能できます♪
焼いたはさみ焼きとめんつゆを一緒に煮込むと煮浸しになり、外は柔らか中はハンバーグの食感を堪能できます♪
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです！

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レシピ作者

SUSY
SUSY @cook_40015924
に公開
子供達が小さいころ色んなものを手作りしてあげたいとはまった料理。今ではすっかり大きくなりましたが簡単に手軽にできるお菓子や料理はいまだ健在♪本業が忙しくなかなか更新できませんがよかったらお試しください＾＾ほそぼそ日々更新中♪http://ameblo.jp/susy/更新休止中http://plaza.rakuten.co.jp/momtomlin/
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