目玉焼きの甘酢煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
甘酸っぱいたれが、半熟卵とよくあいごはんが進むおかずです。
目玉焼きに飽きたら是非どうぞ
このレシピの生い立ち
卵を美味しく食べる為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎは斜め薄切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、目玉焼きを作る要領で卵を落とし、白身が固まったら半分にたたみ半熟状態で取り出します。
- 3
★を混ぜ合わせておきます。
- 4
②のフライパンに①と卵を入れ中火にかけ、★を加え沸騰したらフライパンをゆすりながら、照りが出たら完成です。
-
コツ・ポイント
・卵は半分にたたんだら、半熟の状態で取り出して下さい。
・たたむ事が難しいようでしたら、ひっくり返しても大丈夫です。
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