新生姜で夏の焼きうどん～♪
baba709 @cook_40043197
乾麺を使っています。新生姜・ニンニク・レモン汁を使って、口当たりサッパリと仕上げています。食欲が落ちた時に最高です。
このレシピの生い立ち
サッパリとした焼きうどんが食べたかったので、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜・ニンニク・大葉は千切りにする。セロリは茎の部分は細く千切りに、葉の部分は2㎝位に刻む。
- 2
乾燥うどんは固めに茹でて、水洗いしてザルに上げて置く。使う直前にサッと水を掛けて固まりを解く。
- 3
オリーブオイルを熱し、ニンニク・生姜を焦さない様に香りがたつまで炒める。もやしを追加してサッと火を通す。
- 4
乾燥うどんを加え、レモン汁以外の調味料で味付けをする。火を止める直前にセロリ・レモン汁を加えて、サッと混ぜ合わせる。
-
- 5
皿に盛って、大葉・紅生姜を添えて完成です。
-
リアクション
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