ママの牛そぼろ

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hannah_uk
hannah_uk @cook_40056188

★2014/8/27話題入り★娘に伝えたい我が家の味Part64。牛ミンチをそぼろにして保存。お弁当に夕飯に大活躍♡
このレシピの生い立ち
牛ひき肉が安い時にたくさん買って、そぼろにしてお弁当用に保存してます（*^_^*）
煮物のあんかけ、ビビンバ、オムレツなどなど、夕飯のおかずにも使えます。

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材料

  1. 牛ひき肉 300g
  2. しょうが 10g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    しょうがは細かいみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に牛ひき肉としょうがのみじん切り、砂糖、しょうゆ、酒を入れて火にかける。

  3. 3

    菜箸で混ぜながら中火で煮込み、水分がほぼなくなったら、みりんを加える。

  4. 4

    さらにパラパラになるまでしっかり水分を飛ばせば出来上がり。

  5. 5

    出来上がったものは冷蔵庫で保存してください。
    1週間以上保存する場合は小分けにして冷凍してね。

  6. 6

    お弁当に使いました（*^^*）

  7. 7

    牛そぼろの人気検索で1位になりました♡
    ありがとうございますm(__)m

  8. 8

    ♡2014/8/27話題入りしました♡
    皆さんありがとうございました（*^_^*）

コツ・ポイント

水分を飛ばす時は、焦げないように注意して。でも、しっかり水分を飛ばすことが大事です。
鶏ひき肉で作っても美味しい♡

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

hannah_uk
hannah_uk @cook_40056188
に公開
パンやお菓子作り大好き♡15年間の海外生活を終えて帰国しました。今までは海外でクックパッドを見て作るだけでしたが、一人暮らしを始めた娘に我が家の味を伝えるために、レシピアップをはじめました(^^)娘に教えるために始めたので、初心者向けの基本のお料理が多いです。海外で教わった料理も日本で作りやすいレシピにできるといいなと思ってます♪
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