トマトが効いてる！コクうま♪カレー
＠ＪＯＪＯ様 @cook_40242441
トマト缶でめちゃめちゃ美味しいカレーが出来ちゃいます♪自信作！といっても家にあるもので簡単に♪
このレシピの生い立ち
初めてトマト缶入りのカレーを食べた時からカレーとトマトの相性にはまりました♪それからうちのカレーはトマト缶が欠かせません！トマトのおかげでとろみとコクのあるカレーに♪♪♪
トマトが効いてる！コクうま♪カレー
トマト缶でめちゃめちゃ美味しいカレーが出来ちゃいます♪自信作！といっても家にあるもので簡単に♪
このレシピの生い立ち
初めてトマト缶入りのカレーを食べた時からカレーとトマトの相性にはまりました♪それからうちのカレーはトマト缶が欠かせません！トマトのおかげでとろみとコクのあるカレーに♪♪♪
作り方
- 1
人参は輪切り、じゃがいもは乱切りにして面取りをして水に浸しておく。玉葱はスライスしてレンジで2分程温めておく。
- 2
鶏肉を一口大に切って下味をもみ込んでおく。オリーブオイルを熱した鍋で玉葱を炒める。
- 3
鶏肉も加え、にんじんも加えて炒める。トマト缶を入れて水分を飛ばすように中火で少し炒め、ひたひたの水を注ぐ。
- 4
蓋をして5分くらい中火で煮て、じゃがいもを加えて更に3分。火を止めてカレールーと隠し味を加える。
- 5
再び火をつけて、じゃがいもがやわらくなり、好みのとろみ加減になるまで煮て出来上がり♪
- 6
※ルーはこくまろとホテルカレーの中辛と辛口のとろけるカレーを混ぜました♪お好みでどうぞ！
コツ・ポイント
お肉は豚肉、挽き肉、牛肉などあるもので大丈夫！ちなみに私は牛肉の薄切りが一番好き。隠し味はご家庭にあるもので♪うちは欧風カレーみたいな焦げ茶のルーに憧れて純ココアとウスターソースを入れています♪笑
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