アボガドとエビのマヨチーズ焼き

エビを大きさ1cm角に切り、小さいものはのままでも。フライパンに入れ塩コショウをし、分量外の料理酒を入れて酒蒸しにする。

アボガドを半分に切り、身をスプーンでくり抜く。皮は器として使うのでとっておきます。

アボガドも1cm角に切り、ボウルに入れて酒蒸しにしたエビとともにマヨネーズ、ケチャップ、タルタルソースで和える。

アボガドの皮にボウルのものを盛り付け、チーズを乗せます。入りきらず余った種は耐熱容器で。

180°に予熱したオーブンレンジで20分、チーズに焼き色が付けばOKです。

焼き上がりは熱いので気をつけて。パセリを散らして完成です。