茄子の揚げ浸し☆
maimaitake @cook_40044619
暑くなったらコレ☆
♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
暑くなってきたら必ず作る一品です(o^^o)
冷たくておいしー♪(´ε｀ )
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切り、皮の部分に格子に切りめをいれていく。
-
- 2
さらに半分に切り、しっかりと水気を拭き取る。
-
- 3
茄子を素揚げする。
-
- 4
タッパーに麺つゆ、水、氷、鷹の爪を入れておく。
-
- 5
揚げた茄子の粗熱がとれたら、タッパーに入れて冷蔵庫で30分以上冷やす。
-
- 6
冷えたら出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
旦那ちゃんが濃いめの味が好きなので、分量通りだとちょっと濃いめです(>_<)
お水の分量で調整してください。
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