ふわふわぷりぷりはんぺんと絶品エビ焼き

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

ふわふわはんぺん食感にぷりぷり剥きエビをフライパンで簡単に焼いて‼食感大満足‼おやつからメイン、ツマミ、弁当おかずにも
このレシピの生い立ち
ダーリン大好物エビをアレンジ(*^^*)

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材料

  1. はんぺん 1枚
  2. 剥きエビ 約300㌘
  3. 塩コショウ 少々
  4. 卵黄 1個
  5. 酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 玉ねぎ 1個
  8. EXTOliveoil 大さじ2
  9. マヨネーズ 約大さじ2
  10. 付け合わせレタス 1〜2枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りに切り皿に入れラップし2分レンジでチンさせ冷ます

  2. 2

    はんぺんはちぎりフードプロセッサーに卵黄、片栗粉、酒、軽く塩コショウをし滑らかなペーストになるまで潰す

  3. 3

    剥きエビを半分に切る(今回節約に冷凍剥きエビ使用)

  4. 4

    滑らかになったはんぺん、エビをボールに入れて良く混ぜ合わせる

  5. 5

    スプーンで丸めバッドに入れる

  6. 6

    フライパンにOliveoilをしき丸めたはんぺんエビを潰しながら起き両面中火で焼く

  7. 7

    皿にレタスを広げ焼き上がったはんぺんを盛り付ける

コツ・ポイント

私は家族の健康を考え必ずOliveoilを使います‼他のoilでもOK！味の辛さはご家庭の好みで変えて下さいね！家はアメリカのマヨネーズを使いますが好みでチリソース+マヨネーズ、ジェノベソース、マヨネーズ+ケチャップ等でも絶品

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レシピ作者

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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