まぐろ茶漬け

fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343

残ったお刺身を漬け込んで…。
飲んだ後の〆に…。

このレシピの生い立ち
お刺身が残ってしまったので…

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材料

  1. まぐろ(鯛、鰹でも…) 200g
  2. ☆麺つゆ 100cc
  3. ☆酒 50cc
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆水 大さじ3
  6. すりごま 大さじ2
  7. 大葉 適量
  8. 長ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れ1度沸騰させて、冷まします。

  2. 2

    冷めたらタッパーなどに移して、すりごまを加え混ぜ合わせます。

  3. 3

    お刺身を入れ混ぜます。冷蔵庫に入れて30分〜1時間。

  4. 4

    長ネギ、大葉をカットします。ごはんの上に漬け込んでおいた刺身を乗せ、お好みで白ごまやわさびを…

  5. 5

    濃い目に入れた煎茶かダシ汁をかけて召し上がれ〜(*^▽^*)
    ダシ汁レシピ…ID 18401345

コツ・ポイント

しっかり冷蔵庫で休ませて味を染み込ませた方が美味しいです(*^▽^*)

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レシピ作者

fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343
に公開
趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます(笑)2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか?(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…(笑)
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