ゆで小豆で簡単おしるこ！隠し味
スティッチ姉妹 @cook_40242912
急におしるこを食べたい時、茹で小豆で簡単に作りたい！だけど、なんだか味があっさり・・こくをだすのに隠し味にいれたら☆
このレシピの生い立ち
何だかあっさり水っぽいおしるこになるのが嫌で・・お塩の代わりに入れたのがきっかけです。味をしめつつ、コクも出て一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゆで小豆と同量程の水を入れ、中火にかける。全体が混ざるようにかき混ぜる。
- 2
フツフツしてきたら火を弱め、3分ほど焦がさないようにヘラでかき混ぜながら、煮る。
- 3
白味噌を入れ、再度焦がさないように注意し混ぜます。(鍋の内側についた餡を、ヘラで とりながら混ぜます。こげないうちに)
- 4
とろみがついたら完成☆味をみて水などは加減して下さい♪
コツ・ポイント
ゆであずきからだと時短でできるけど、よく見ていないとすぐに焦げてしまうので注意してください。
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