美味しい！！あんとじ、ツナと大根の煮物。
umetanto @cook_40150220
ツナと大根は相性抜群！！ツナであんを作ることでとてもヘルシーに。ツナの油はとても良い油を使っているのでそのまま使います。
このレシピの生い立ち
ツナが大好きな主人の為に(^ ^)ダイエットも兼ねて野菜を主食に出来るよう…
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて5センチ角くらいに乱切り。
- 2
大根を鍋に入れ、大根がかぶるくらいの水を入れ大根が透き通るくらい下煮する。だいたい沸騰して15分が目安。
- 3
大根を一旦ザルにあげ、再度鍋に☆と共に入れ火にかける。沸騰してきたらツナを油を切らず、そのまま投入。
- 4
10〜15分くらい中火で煮詰め大根が柔らかくなったら、一旦火を止めて用意しておいた水溶き片栗粉を入れ、全体をよく混ぜる。
- 5
再度火をつけ弱火で煮詰め、全体にとろみがついて煮汁が透明になったら出来上がり！！
コツ・ポイント
大根は乱切りにして、一旦しっかり下煮することで、味がしみやすくとても柔らかな食感になります。
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