給料前、長なすと絹厚揚げのかさ増しカレー
めいな @meinaa
給料前です。冷蔵庫にある材料でかさ増しカレーを作りました。野菜たっぷり入っています。
このレシピの生い立ち
給料前、冷蔵庫と相談しながら、かさ増しのカレーを夕飯用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹厚揚げは1.5センチ角に切る。新玉ねぎは薄切り、長なすは半月切り、新にんじんはイチョウ切りにする。
- 2
フライパンを熱し、合い挽きミンチを入れ塩コショウを振り炒める。色が変わったら①とコンソメ顆粒・塩コショウ振り炒める。
- 3
②に水を入れ沸騰したら蓋をして中弱火で10分煮る。
- 4
③の火をいったん止め、カレールーと溶かす。溶けたら再び火をつけ、２～3分煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
材料は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
絹厚揚げがあるとかさ増しになりますよ。
サラダ油は、使っていません。必要な方は、お使いください。
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