簡単なのに本格的☆ナスのキーマカレー

初心者あき's cooksnap of when they made 簡単なのに本格的☆ナスのキーマカレー.
まさベリー's cooksnap of when they made 簡単なのに本格的☆ナスのキーマカレー.
カヨ２８
カヨ２８ @cook_40038748

簡単に美味しいキーマカレー。しかも、野菜たっぷりです。ナンと一緒に食べると更にウマウマです！時間短縮のズボラ技を駆使＾＾
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで簡単なキーマカレーを食べたくて作ってみたら美味しかったので。

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材料

５~６人分
  1. 合いびき肉 ３００ｇ
  2. 玉ねぎ ２個
  3. トマト缶 １つ（トマトなら大２個）
  4. ナス 中なら５～６本
  5. ニンニク・生姜 各大さじ１
  6. ローリエ １枚
  7. 市販のカレールー ５～６皿分
  8. クレイジーソルトor塩コショウ 少々
  9. 水 ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ナスは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは大き目のみじん切りにして、それぞれレンジでチンしておく。

  2. 2

    ニンニク・生姜はすりおろし、フライパンにオリーブオイルをひいてから投入。香りがたったら、ひき肉を炒める。クレソル少々も。

  3. 3

    ②に①の下準備済のナスと玉ねぎを投入し、炒める。全体に油が回ったらトマト缶と水、ローリエを入れる。

  4. 4

    私はシャトルシェフという鍋を使用するので、③までできたら１時間ほどは保温調理します。

  5. 5

    ④にカレールーを入れ、再び火にかけてルーが溶けたら完成。また保温調理でコクを出します。

  6. 6

    普通の鍋でも、テフロンのフライパンでもできます。

  7. 7

    ご飯で、ナンで、カレードリアで…と美味しく楽しめます♬

コツ・ポイント

隠し味で醤油を小さじ１程度入れてますが、そこはお好みで（＾＾）

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レシピ作者

カヨ２８
カヨ２８ @cook_40038748
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お仕事ママです。フルタイムで働いているので早い！！！簡単！美味しい！！を モットーにクック生活してます（＾＾）♪ 世界文化遺産好きです♥
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