塩もみ白菜と油揚げの和え物

パパの手料理☆'s cooksnap of when they made 塩もみ白菜と油揚げの和え物.
パパの手料理☆'s cooksnap of when they made 塩もみ白菜と油揚げの和え物.
焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

白菜と油揚げのさっぱり和え物。
日本酒のあてにぴったり！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜と油揚げがあったから。

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材料

２人分
  1. 白菜 大３枚
  2. 塩 大さじ１／２
  3. 油揚げ ２枚
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  5. 生姜(すりおろし) 大さじ１
  6. 煎りゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜を１ｃｍ幅くらいの細切りにする。繊維と垂直方向に細切りした方がＧＯＯ

  2. 2

    白菜に塩をふりかけさっくり混ぜ合わせて１０分ほどおく。

  3. 3

    待ってる間に油揚げを細切りにする。沸かした湯（２カップくらい）の中で１０秒ほど茹でて水を切る。

  4. 4

    さらに混ぜて１０分ほどおく。

  5. 5

    白菜を思いっきり絞る。

  6. 6

    全ての材料を混ぜ合わせて完成！！

コツ・ポイント

白菜を絞ったときにしょっぱかったら、
水にさらして塩抜きしてください。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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