簡単ヘルシー高野豆腐の卵とじ煮

ballerina!
ballerina! @cook_40145999

肉なしでも満足感大で、ごはんの上にのせてもいいですよ★
このレシピの生い立ち
ヘルシーで高たんぱくな高野豆腐をいつもと違う味で…と考えていて思いつきました(*^^)v

簡単ヘルシー高野豆腐の卵とじ煮

肉なしでも満足感大で、ごはんの上にのせてもいいですよ★
このレシピの生い立ち
ヘルシーで高たんぱくな高野豆腐をいつもと違う味で…と考えていて思いつきました(*^^)v

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材料

3人分
  1. 高野豆腐(ひとくちサイズ) 50グラム(18個)
  2. 高野豆腐添付のだし
  3. 1個
  4. しいたけ(薄切り) 2枚
  5. キャベツ(ざく切り) 2枚
  6. 玉ねぎ(細切り) 1/2個
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を500ミリリットルと高野豆腐添付のだしを入れて沸騰させる。

  2. 2

    高野豆腐を入れて10分煮る。
    煮たら、高野豆腐を軽くしぼって一度鍋からだしておく。

  3. 3

    しいたけ、キャベツ、玉ねぎを鍋に入れて煮る。
    野菜に火がとおったら、だしておいた高野豆腐を入れる。

  4. 4

    醤油、みりん、料理酒、砂糖をいれてかるく混ぜ、2分煮る。

  5. 5

    卵を溶いて入れ、火がとおれば完成♪

コツ・ポイント

汁多めが好みの方は、水と白だしを足してください♪

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バレエやってるので永遠ダイエッターです(笑)ヘルシーレシピやたまにはoffを兼ねて高カロリーレシピも^ ^
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