簡単♡鮭のフレーク
どんぴんたん @donpintan
家族で鮭釣り趣味の我が家の秋の定番常備菜＾＾
朝ごはんのお供やおにぎりの具♫たくさん作って冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
鮭釣りシーズンになると大量に鮭がやって来るので保存の為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩を降ります
ちょっと多いかな？位でいいです＾＾
20～30分おきます
※塩鮭の場合は、そのままで（出来れば甘塩） -
- 2
鮭から水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取り、そのままグリルで焼きます
- 3
焼きあがったら粗熱がとれたあとにほぐします
- 4
鍋にほぐした鮭と✩を入れて火にかけ少し水分をとばします（加熱しすぎ注意）
※鮭の塩加減によって醤油の量は調整してね＾＾ - 5
いりごまをふりかけて出来上がりです
＾＾ - 6
冷蔵庫で1週間持ちます
冷凍保存で3ヶ月
工程4の加熱は、面倒な方ははぶいてもOKです
コツ・ポイント
加熱しすぎるとぼそぼそになるので注意です＾＾
ごまは、混ぜてしまっても・好みで入れなくてもOKです。お弁当重宝しています。
リアクション
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