お子さま向けの白和え☆作ってみました！
みさみかキッチン @cook_40236192
大好きな白和えを子どもにも食べて欲しくて馴染みやすい食材を使って作りました！
栄養満点です(^-^)
このレシピの生い立ち
白和えの子供版を作りました！
お好みによっていんげんの代わりにほうれん草を加えたらもっと色合いが良くなりそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水気を切り、キッチンペーパー2〜3枚で包み込み、ざるに乗せて重石をし、20分程置きます。
- 2
かぼちゃは1〜１.5㎝角に切り、ラップに包み、レンジ600Wで２分温めます。
- 3
ボウルか深めの皿に水を入れた中にひじきを入れ、戻しておきます。
人参は細く切り、いんげんはへたを取り2㎝幅に切ります。 - 4
鍋にAと野菜を入れて沸騰したらアルミホイルで落し蓋をしてから蓋をして弱火で7〜10分程野菜が少し柔らかくなるまで煮ます。
- 5
ボウルに豆腐を細かく潰して入れて、Bを加えすりこ木でよく混ぜます。
すり鉢かフードプロセッサーがある方は是非使って下さい - 6
❹と❺を和えたら出来上がり！
練りゴマがあれば、Bに加えて混ぜて下さいね - 7
※いつもの材料で作った白和え
☆昔懐かし！ほうれん草白和え☆
レシピID：19481833
です。 - 8
❹は、煮た後時間があればそのまま冷まして味を馴染ませてください。そのあと、水気を切っておきます。
- 9
※よこさちさん、❹の過程で汁気を切るということを書いていませんでした！ごめんなさいm(_ _)m
コツ・ポイント
先に野菜にほんのり味付けするのがポイントです。
野菜が少し柔らかくなるまで弱火でコトコト煮ること、でも柔らかくなりすぎないようにして下さいね。
野菜を煮た後、少しそのままにしておくと味がしみますよ！
練りゴマを入れるとコクが増します(^^)
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