筍ご飯☆釜揚げ桜えびと共に☆

ゆーーーも's cooksnap of when they made 筍ご飯☆釜揚げ桜えびと共に☆.
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canary-bird @cook_40116545

筍が店先に並ぶと春だなぁと感じます！春が旬の生筍に旬の釜揚げ桜えびを加えた筍ご飯は春にしか食べられない季節のご飯です！

このレシピの生い立ち
旦那が春に店先に並ぶタケノコが好きなので作るようになりました

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材料

  1. タケノコ(茹でた物) 1/2本
  2. 米 3合
  3. ◎醤油 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎塩 小さじ1/2
  7. ◎だしの素 小さじ1
  8. 水 ◎＋炊飯器のメモリ
  9. 釜揚げ桜えび 1パック
  10. 三つ葉 適宜

作り方

  1. 1

    タケノコは下茹でしたものを用意する

    やっこかあさんのタケノコの茹で方を参考にしてます(レシピID:18212477 )

  2. 2

    タケノコは食べやすい大きさに、三つ葉は粗みじん切りに切る

  3. 3

    炊飯器に研いだ米と◎＋水(炊飯器のメモリ)、タケノコを入れて普通に炊く

  4. 4

    炊きあがったら桜えびを入れて混ぜる

  5. 5

    三つ葉をのせれば出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

水加減ですがタケノコの水分を考慮して私の場合はいつも炊飯器のメモリより若干少なめにして炊いています

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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