油淋鶏(ユーリンチー)

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

お肉を焼いて、タレをかけるだけ♪♪簡単メニュー
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先日、帰省中に♪♪ 従兄弟のお孫ちゃん達に作りました(^^)

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komutatata's cooksnap of when they made 油淋鶏(ユーリンチー).
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材料

4人分
  1. 胸肉 2枚
  2. ○酒 大さじ2
  3. ○砂糖 小さじ1
  4. ○マヨネーズ 大さじ1
  5. 【油淋鶏のたれ】
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆酢 大さじ3
  9. ☆ごま油 大さじ1
  10. ☆生姜 小さじ1
  11. ☆ニンニク 小さじ1
  12. 長ネギ(小ネギ) 二分の一本
  13. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    一口大に切った胸肉をビニール袋に入れ○の酒・砂糖・マヨネーズを加えよく揉み込みそのまま1時間くらい冷蔵庫に入れてねかせる

  2. 2

    胸肉に片栗粉をまぶしす

  3. 3

    フライパンに、少し多めのサラダ油をひき、胸肉を両面こんがり焼く

  4. 4

    ボウルに☆の調味料を混ぜあわせておく

  5. 5

    お皿に野菜をひろげて、その上に焼いたお肉をのせ、長ネギものせ、④の調味料を上から回しかけます

  6. 6

    糸唐辛子を飾り出来上がり♪♪

コツ・ポイント

胸肉は前の日の晩から揉み込みつけておくと柔らかくなります(^^)
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