大根と豚バラのこってり煮
濃い味がごはんにもお酒にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
すき焼きに大根をいれてます。牛肉を豚肉に変えて煮物にしました！
作り方
- 1
大根を厚さ３センチの半月切りにし、圧力鍋にかけ圧がかかったら、弱火で５分。火を止め圧が下がるまで放置。
- 2
大根ができあがったら、フライパンで豚バラを炒め、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、軽く炒めたら水を足す。
- 3
落とし蓋をして、中火で煮詰めたらできあがり。 冷めるときにしっかり味がしみていきます。
- 4
食べるときに温めたいので、煮汁が少し残っているといいです。
コツ・ポイント
三温糖だと、こくがでます。圧力鍋がなければ、大根を厚さ１センチくらいにし、フライパンで下ゆでしてもよいです。牛肉やツナでもおいしいです。
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ご飯がすすむこってり味の煮物です(^^)是非たっぷり作って翌日の染みた味も楽しんでください。簡単だし翌日は楽できます笑。
その他のレシピ
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