ベゲタを使ったポトフ
男だって簡単料理 @cook_40114376
クロアチアの万能調味料ベゲタを使って、簡単コクうまのポトフを。
このレシピの生い立ち
クロアチア旅行で購入したベゲタ。この調味料の簡単で美味しい使い方ナンバーワンがポトフだと思います。そう思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
知る人ぞ知るベゲタ。手に入らなければ固形のコンソメスープで。
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- 2
ソーセージは茹でて美味しいタイプを。コーンは小さめの缶タイプ。
-
- 3
じゃがいもと人参は乱切り。玉ねぎはくし切りにしておく。
- 4
鍋にじゃがいもと人参を投入。水を入れて沸騰したら灰汁を取りながら約１０分煮る。
-
- 5
玉ねぎを投入。ベゲタを入れ、蓋をして弱火で約２０分煮る。
-
- 6
とろ火にして、コーンとソーセージを入れる。とろ火でコトコト約１０分煮て出来上がり。器に盛って、あれば乾燥パセリを振る。
コツ・ポイント
１．ベゲタの分量は、水２００に対して小さじ１です。コンソメの素なら箱に書かれている分量で。
２．分量４人前と書きましたが、野菜の量は好みでいいかと。
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