時間がある時の野菜ドロドロカレー
野菜が見えないので野菜嫌いでも
食べられると思います
このレシピの生い立ち
野菜よりもがっつりお肉が食べたかったので
作り方
- 1
野菜は全部溶かしてしまうので
全てめちゃくちゃ細かくします
フードプロセッサーがあれば
ペーストにしても◎ - 2
サラダ油を鍋に引いて
全ての野菜を入れ少しだけ炒めます - 3
水.コンソメスープの素を入れて
中火で野菜が消えて無くなるまで煮る。焦げないように具を潰しながら混ぜてください
- 4
ヨーグルトとお肉を入れて
また30分中火〜弱火しっかり火を通します
- 5
一度火を止めて
市販のカレールーと味噌を入れます。※写真のカレーで使ったルーは
S &B ゴールデンカレー中辛です - 6
ルーと味噌を溶かしきったら弱火で10分
しっかりと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
本当に野菜が溶けて無くなるまでコトコトしてください
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#夏野菜の美味しい季節です。いつものカレーも色々な#焼き野菜のトッピングで#レストラン風のカレーに成りました。
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