新ショウガの佃煮だワン
しろポチ @cook_40050411
生姜は、とても体を温めてくれます。これから寒さに向かって行く季節、ごはんのお供に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
ご近所の先輩の得意レシピ。料理上手の先輩でしたが亡くなってしまいました。とても残念でなりません。有難うの感謝を込めて思いだしながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を繊維を残すように薄くカットし、切った生姜と水2リットルを鍋に入れ湯がく。その後、2回ほど湯がき鍋に戻す。
- 2
水で戻した椎茸を食べやすい大きさにカット。かつお厚削り、昆布もカットし椎茸の戻し汁もとともに調味料を加え中火で煮込む。
- 3
煮汁がなくなったら出来上がり！小分けし冷凍保存
-
- 4
1回目の湯がいたお湯は捨てずにptomomi さんのレシピID：1495801
でお世話になりました。
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