アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元に塩コショウをする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を軽く炒める。
- 3
一口大に切って下茹でした大根と、ゆで卵を入れ、水、しょうが、しょうゆ、みりんを入れる。
- 4
沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、中火で20分煮る。
- 5
落とし蓋を取って、煮汁が少なくなるまで強火で煮詰める。
- 6
器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾る。
コツ・ポイント
アクが出るのでしっかり取って煮ます。
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