お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープ♡
Maiyan205☆ @cook_40110180
お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープです。女性に嬉しいイソフラボンも取れて、寒い冬にぴったりです。
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて。
お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープ♡
お豆さんと温野菜の具だくさん豆乳スープです。女性に嬉しいイソフラボンも取れて、寒い冬にぴったりです。
このレシピの生い立ち
豆乳を消費したくて。
作り方
- 1
水150mlと白だしを1:5の割合で薄め、醤油大さじ3、みりん大さじ4を入れ、沸騰させる。
サラダ豆を入れる。 -
- 2
同時にお好みの野菜類を蒸し器で温野菜にしておく。(キャベツ、人参、しめじ、オクラを使いました)
-
- 3
同時にもも肉を塩胡椒し、焼き色を付けておく。
-
- 4
焼き色の付いたもも肉を鍋に入れ一煮立ちさせる。もも肉に火が通ったら温野菜も投入します。
-
- 5
とろ火にし、豆乳400mlを注ぎ、沸騰しないよう温める。最後に塩胡椒で味を整えて完成！！
-
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、必ずとろ火〜弱火で温めて下さい。豆乳の分離を防げます。
韓国料理好きの日本人です٩( ‘ω’ )و 韓国料理は日本で手に入る食材で、かつ、本場の味を心掛けています。日本向けに食べやすくアレンジしたものは、コツ等に書いています♪ お好みでアレンジしてみてください♡
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