ゆず大量消費☆手作りゆずぽんと皮の冷凍

milestone★'s cooksnap of when they made ゆず大量消費☆手作りゆずぽんと皮の冷凍.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made ゆず大量消費☆手作りゆずぽんと皮の冷凍.
まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

ゆずが大量にあったらゆずぽんを作りませんか？(*´ー｀*)
副産物としてゆずの皮の冷凍も作りましょう☆
このレシピの生い立ち
親戚からゆずを大量にいただいたので何か作らなければ…っということで作りました。

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材料

  1. ユズ 12こ
  2. しょうゆ 100cc
  3. みりん 100cc
  4. かつお節 1パック(4.5g)
  5. お茶パック 1個

作り方

  1. 1

    ゆずはよく洗って白い部分が入らないように皮をむく。
    ジッパー付きの袋に入れて冷凍すると何かと便利。

  2. 2

    小鍋にしょうゆ、みりんを入れて沸騰したら弱火で1分煮る。
    かつお節をお茶パックに入れて鍋に入れ半日くらいひたす。

  3. 3

    果汁を手でしぼる。12個で果汁150cc取れた。
    かつお節を取り出して2と合わせてできあがり。

  4. 4

    2019.12.11.『ゆずポン酢』の人気検索トップ10入りしました〜
    鍋を食べてあったまりましょう♡

コツ・ポイント

ゆずは種が多いので容器の上にザルを置いてこしながら果汁を絞るといいですよ〜〜

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
に公開
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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