柚子皮の保存方法
satokohime @cook_40046239
大量にあるゆずは皮だけ千切りにして冷凍保存♪
1年中柚子の香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から大量にもらった柚子が30個以上。
義母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮を薄くむく。白い部分はなるべく残して。
むけたらキッチンペーパー等で軽く水分を取る -
- 2
千切りにしたらビニール袋に入れ、なるべく平らにして冷凍庫へ。
使う分だけパキっと折って自然解凍して使って下さい。 - 3
※柚子果汁は絞って「はちみつ入り♡柚子ティー」に♪
（ID：17537803） -
- 4
【使い方】お吸い物やお菓子はもちろん煮物の仕上げやお漬物などにもどうぞ♪
コツ・ポイント
特になし。
リアクション
レシピ作者
料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本！ですもの～超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)
もっと読む 似たレシピ
柚子シフォン
口いっぱいに柚子香りが広がります。柚子は冷凍しておいて１年中楽しみましょう。
ゆずの保存法①冷凍薬味②ゆずぽん③ゆず茶
ゆず丸ごと使い切り！皮は冷凍しておくと小鉢やお吸い物など、ちょっとした薬味に便利♪作り置きして１年中使えます。
ゆずの皮の保存方法
香りが命のゆずの皮。冷凍焼けしない方法を考えました♪
ゆず☆の保存方法♪冷凍保存だよ~！
皮の新鮮な香りを楽しめます♪ずっと腐らずにゆずを使用できます♪Ｈ23年10月月刊誌「現代農業」にが載りました～！！
☆柚子の保存方法☆
よい香りの柚子を長持ちさせましょう❤これなら柚子の季節が終わった後も楽しめます♫
柚子の香の保存 空気遮断で風味長持
柚子の香ひらり 年末に買い求めた柚子を無駄にしないで保存。いつでも香りを楽しめます。（写真は１年経過したものです）
ゆずの皮の保存
冷凍しておくといつでもゆずの香りがたのしめますよ～＾＾まだの方はお試しください。
柚子皮の保存方法(冷凍)
毎年沢山柚子をもらって、すぐ柚子果汁と皮にわけて保存します。柚子皮の保存(冷凍)方法はこれが一番使いやすかったので…☆
ゆず果汁の保存
大量にあるゆずの果汁を使いたい時に少しずつ使えます。
ゆずの保存
冷凍した柚子を氷代わりにして、炭酸水をそそぐと柚子カオル炭酸水に！
ゆずの皮の長期保存
柚子の皮を冷凍して簡単に少しずつ使えます。
一年中使える【柚子果汁と柚子皮の保存】
毎年柚子の時期に柚子皮も柚子果汁も冷凍保存して、必要な時にいつでも使用出来る様にします。
柚子皮の保存
柚子の香りを好きな時に楽しみたい！ので
ゆきたーど 
柚子の保存
お料理の仕上げにちょこっといる柚子たくさん作って冷凍しときましょ♡
ひと手間でパラッと綺麗柚子皮を冷凍保存♪
柚子皮の香りと色を楽しみたい。でも１個なんて使いきれない…なら！冷凍保存しちゃお♪いつでも柚子皮OK 柚子湯の前にも♪
ユズの皮ストック
乾燥ユズの皮が手に入らなくなり、苦肉の策
柚子の保存法（冷凍）
１００人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡柚子がスーパーに並ばない季節が有りますので冷凍して皮を使ってます♡
柚子の皮(冷凍)
柚子の皮も冷凍出来ます。千切りにし、小分けすると、味噌汁、漬け物に冷凍のまま、利用出来ます？
クック1LAV8H☆ 
ゆずの保存
切ったゆずの皮をラップに並べ、袋に入れて冷凍。鍋やうどんの薬味として。若しくは丸ごと冷凍。使いたい時すりおろして使用。
ＭＧＲＮＣＥ 
柚子の皮の保存方法
柚子の皮をすぐに1回分使えて便利です
柚子の保存方法 氷砂糖はちみつ漬け
柚子の香りと食感を一年中楽しめます。冬になると必ず作る柚子の氷砂糖はちみつシロップ漬け。柚子の保存。料理お菓子作りに。
✨フレッシュゆず茶(ゆずシロップ)✨
キラキラ綺麗なゆず茶が作れます♪柚子の香りも良くて簡単に出来ます♪とろ～りゆるい感じで皮ごと飲めます♪1年保存okです
お年寄り絶讚シリーズ❗大根柚子漬け❗
大根を柚子と塩で、漬けました❗柚子の香り、味、さっぱりと出来あがりました❗
単なる柚子の皮^_^;
こうすれば、冷凍保存も簡単！欲しい時に柚子の風味が楽しめますよ
ゆずシロップ♪
ゆずの季節になり、お裾分けで頂いたゆずで「ゆずシロップ」を作ってみました＾＾ 皮は細く切って冷凍保存してお鍋やお菓子に♪
柚子ハチミツ
頂いた柚子を皮と実に分けて冷凍してあったので解凍して利用。
砂糖ゆず、ゆず茶、柚子マーマレードと保存
砂糖ゆずから柚子茶（ジャム）とマーマレード！ゆずの皮の色も香りもしっかり残す保存と瓶詰めした後の脱気の仕方で長期保存！
ニュークックスタイル 
柚子の皮 切り方3種&冷凍保存
皮には果肉の4倍のビタミンC！冷凍すれば1年使えます。簡単柚子はちみつジャムのオマケレシピ付きです。
我が家の柚子入り紅白なます
柚子の皮がサッパリして美味しいです。千切りにして冷凍していると、すぐ使えて楽です♫
柚子あまざけ
いただきもの柚子で簡単柚子あまざけに。柚子にさわやかな香りと酸味であまざけがすっきり楽しめます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537858
