我が家のすきやき

☆ayuta☆'s cooksnap of when they made 我が家のすきやき.
ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141

我が家のすきやきです(*´ω｀*)
お正月にも誕生日にもクリスマスにもおもてなしにもどうぞー、
このレシピの生い立ち
我が家のすきやきです。

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材料

4人分
  1. 牛肉 400グラム
  2. 焼き豆腐 1丁
  3. 椎茸 8個
  4. 春菊 半株
  5. しらたき 一袋
  6. 白菜 4枚
  7. ●割下
  8. だし 1カップ
  9. みりん 50cc
  10. 醤油 50cc
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ2
  13. 油 少量
  14. 卵 4個

作り方

  1. 1

    牛肉は大きかったら半分に切っておく。
    焼き豆腐は3センチ角に。
    しらたきはしたゆでしておく。
    椎茸は石突きをとる。

  2. 2

    春菊は葉の部分にして、
    白菜は白い部分と葉の部分を分けて削ぎぎりにしておく。

  3. 3

    割下を作ります。
    小鍋にみりんと酒を熱してアルコールを飛ばす。醤油、砂糖を加えて煮立てる。

  4. 4

    すき焼きの鍋(フライパンでも可)に油を熱してネギの半分の量を入れて焼く。
    牛肉を少し焼いて、割下を3分の1注ぐ。

  5. 5

    野菜や肉などを入れて煮えたら溶き卵につけていただきまーす＼(^^)／

コツ・ポイント

割下を作って煮込むタイプのすき焼きです(*´ω｀*)
すき焼き鍋でもフライパンでもどうぞ～！
具材はキノコや鶏肉等々お好みで加えてくださいね。

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レシピ作者

ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141
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決してオシャレではありませんが、食べてホッとするおうちごはんを目指しています。たくさんのレシピ閲覧、印刷などなど嬉しいです。ありがとうございます＼(^^)／
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