甘さ控え目☺イチゴジャムの作り方

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harushot
harushot @nana_andteam

イチゴの粒をそのまま生かした、コンポートタイプのイチゴジャムです☺
トーストやヨーグルトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母直伝♥イチゴ狩りでたくさんイチゴを摘んできたので、ダメにしてしまう前にジャムにしました☺

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材料

1回分
  1. イチゴ 2k
  2. 砂糖 500g

作り方

  1. 1

    イチゴを流水で洗う

    一旦ザルにあげる

  2. 2

    イチゴのヘタを取りながら、もう一度流水で洗う

    ザルにあげる

  3. 3

    鍋にイチゴを入れ、上から蓋をするように砂糖をかぶせる

    1時間～1晩そのまま置いておく

  4. 4

    鍋に蓋をしたまま、火を点ける

    砂糖が全部溶け、水分が出てきたら、蓋を取る

  5. 5

    灰汁が出てきたら、たまにすくう

  6. 6

    弱火でかき混ぜながら、煮詰める

  7. 7

    小さなボウルに水を張り、スプーンで煮汁を垂らしてみて、底で固まれば ジャムの出来上がり♪

コツ・ポイント

・保存はジップロックなどに小分けにしてから、冷凍保存します！
・砂糖は最低限の量しか使っていないので、お好みで増やしてください☺

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つくれぽ (14)

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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