タコス用チリビーンズ（ヴィーガンOK!)
JamieKata @cook_40099036
ヴィーガンにプロテインを摂取してもらえるいいレシピです！
このレシピの生い立ち
まいどのポットラックで、チリビーンズ担当になりました。
タコス用チリビーンズ（ヴィーガンOK!)
ヴィーガンにプロテインを摂取してもらえるいいレシピです！
このレシピの生い立ち
まいどのポットラックで、チリビーンズ担当になりました。
作り方
- 1
黒豆はざるに上げて軽く水を流して洗い、水を切っておく。
-
- 2
中火で鍋を温め、油をしく。玉ねぎ、にんにく、セロリを炒める。約5分。
-
- 3
野菜に火が通ったら、1の黒豆を鍋に入れて、全体に火を通す。
- 4
●のスパイスを入れて全体を混ぜ、蓋をして約５分煮る。
個人的にはよく煮込まれたのが好きで更に弱火で30分煮込む。 - 5
トルティーヤチップスに乗せてとろけるチーズを振りレンジで30秒。簡単タコス風！
-
- 6
黒豆をマッシュして野菜をみじん切りで作ると、ペーストタイプのものにできます。お好みで。
コツ・ポイント
スパイスは、やや辛めかな、サルサソースにもよります。マイルド～超辛はお好みで調節してください。クミンを入れるのもグーです。
チリ・パウダーがなければ、唐辛子パウダー
でも。
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