ケチャップ、白ワイン、ウスターソース、顆粒コンソメのすべてを加える。

顆粒コンソメまでがしっかりと混ざり合うまでかき混ぜる。

厚切りのロース肉の白身と赤身の境目に直角に包丁を入れ筋切りにし、塩コショウを両面に振る。
写真の筋切りは端まで実施。

両面に小麦粉を振り手で軽く押さえたら余分な粉ははたきおとす。

フライパンにオリーブ油を入れたらつぶしたにんにくも入れ、中火にかけて香りを油に移す。

フライパンに肉３枚を入れて強火で焼く。

７～８割り焼けたらひっくり返して裏面も焼き、ほぼ火が通ったら、フライパンの中のオリーブ油と脂をすべて捨てる。

２で作った昭和風味のタレを回し賭け、

すばやく両面にからませる。

火が通り過ぎないように注意しつつ、まな板の上にのせて、食べやすいお好みの大きさに切り、フライパンに戻しソースをからめる。

たっぷりの千切りキャベツの周りに載せる。
キャベツにソースやドレッシングはかけずに肉と一緒に箸で挟んで食べるのがお奨め。

《2020年11月23日追記》
このレシピが「豚厚切り」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！

≪ご参考≫このレシピのバリエ“時短簡単☆東南アジア風味のポークチョップ” レシピID : 19764020も美味ですぜひ！