香りがたまらん♪鶏ごぼう炊き込みご飯
ancooooo @cook_40052634
炒めごま油と仕上げごま油、ダブルの効果で香りも食欲も増進！
具もたっぷりなので大満足の一品になります！
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯にごま油をプラスすると、香りで食欲がそそられるのか家族に大好評でした！
ごま油サマサマです～
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・干ししいたけは水で戻す(戻し汁も使います)
・お米を研いでざるにあげておく。
・こんにゃくはあく抜きしておく。 - 2
ごぼうはささがき、人参・しいたけ・こんにゃくは薄切りにする。
鶏肉は一口大に切っておく。 - 3
フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める。
半ば火が通れば②の具を加える。
- 4
○の調味料を上から順に加えていき、蓋をして中火で煮込む。
-
- 5
具がしんなりして、鶏肉に色がついてきたら(5～10分)具と煮汁に分ける。
ある程度煮込むだけで、煮きる必要はないです。 - 6
炊飯器に米、しいたけの戻し汁、煮汁、分量の線まで水を入れる。
具を入れてスイッチオン！ -
- 7
炊き上がったらごま油を一回りかける。
かきまぜながら塩で味を調整してください。 - 8
お好みでねぎやごまをパラパラ。。。
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
具を煮込むのは少し面倒かもしれませんが、しっかり味がついているので美味しく仕上がります！
私の家では活力鍋で炊きましたが、炊飯器なら炊き込みご飯コースで簡単に炊けると思います。
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