大豆のフムス

巫女人 @cook_40244288
フードプロセッサーがあれば簡単!ヘルシーなペーストの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ふと、ロンドンで食べたレバノン料理の定番を食べたくなりました。でも日本で作るのだからと、ひよこ豆ではなく富山県産の大豆の水煮を使って、初挑戦してみました♪
作り方
- 1
ニンニクをすりおろしておく。
- 2
大豆の水煮の水分をとって、フードプロセッサーに入れる。
- 3
2に1ですりおろしたニンニクと☆をすべてフードプロセッサーにいれてペースト状にして出来上がり!
- 4
最後にパプリカパウダーをかざりでふりかけて、出来上がり!パンにつけてどーぞ☆
コツ・ポイント
クミンやコリアンダーパウダーをいれることで、風味が増します。カイエンペッパーも少しいれましたが、このあたりの香辛料はすべてお好みで。
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