アスパラと鶏むね肉のネギソースがけ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
茹でたアスパラと鶏むね肉にネギソースをかけました
このレシピの生い立ち
アスパラを何かに使えないかと思い、残っていた鶏むね肉と一緒に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の堅い部分の皮をむく
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- 2
グリーンアスパラを楊枝が軽く刺さるまでゆでる
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- 3
アスパラをざるにあけ、食べやすい長さに切る
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- 4
鶏むね肉にクレイジーソルトと酒を振り、ラップをして600W3分加熱する
- 5
触れるくらいの温度になったら手で裂き、そのまま茹で汁に漬けておく
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- 6
ネギソースを作る
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- 7
アスパラと鶏むね肉を混ぜて器に盛り、ネギソースをかける
コツ・ポイント
鶏むね肉は、まとめて作り、小分けにして冷凍しておくと、色々なことに使えて便利です
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