きのこたっぷり！鮭のホイル焼き

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アスザックフーズ
アスザックフーズ @asuzacfoods

フリーズドライのきのこを使った鮭のホイル焼きです。きのこの味を楽しめる簡単レシピ、晩ご飯のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつでもきのこを楽しめるように、フリーズドライのきのこを使ったレシピを考えました。

使った乾燥食材はコチラhttp://shop.asuzacfoods.co.jp/shopbrand/yasai-shokuzai-all/

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材料

  1. 鮭（甘塩） １切れ
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. フリーズドライえのき お好みで
  4. フリーズドライひらたけ お好みで
  5. フリーズドライ舞茸 お好みで
  6. バター ５g
  7. ポン酢、レモン、小ねぎなど お好みで

作り方

  1. 1

    材料を用意します。玉ねぎは縦半分に切り、１cm幅でスライスします。

  2. 2

    フリーズドライのきのこ類を水に浸し、約1分で戻したら、水気を切ります。

  3. 3

    アルミホイルをフライパンに広げ、玉ねぎ、鮭の切り身を置き、２のきのこ、バターをのせます。

  4. 4

    ホイルを包み、中火で約10分加熱します。

  5. 5

    鮭に火が通ったら完成です。ポン酢やレモン、小ねぎなどお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

きのこはお好みでたっぷりのせてください♪
鮭の下の玉ねぎに少し焦げ目がつくまで焼くのがポイントです。玉ねぎの甘味が増し、アクセントが効いて美味しいです。

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レシピ作者

アスザックフーズ
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フリーズドライとエアードライ食品の製造メーカーが運営するお店です。スープ、みそ汁、乾燥野菜、フリーズドライフルーツ、こんにゃくチップなどを販売しています。
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