カレーにはぜひホタテを♡
いつものカレーに、ホタテを入れてみて☆生でも、ベビーでも、缶詰でもOK♪うちのこだわりカレーの作り方も一応書いてます。
このレシピの生い立ち
いつものカレーにシーフードミックスを入れたら美味しかった♡ある日、シーフードミックス買い忘れて、ホタテを入れてみたら、いつもよりもっと美味しかった！
カレーにはぜひホタテを♡
いつものカレーに、ホタテを入れてみて☆生でも、ベビーでも、缶詰でもOK♪うちのこだわりカレーの作り方も一応書いてます。
このレシピの生い立ち
いつものカレーにシーフードミックスを入れたら美味しかった♡ある日、シーフードミックス買い忘れて、ホタテを入れてみたら、いつもよりもっと美味しかった！
作り方
- 1
いつものカレーライスを作る時、煮込む前にホタテを入れてください。生でも、茹でたベビーホタテでも、缶詰でもOK♪
- 2
その後、いつものようにルゥを溶かして、少し煮込んで完成☆ホタテの出汁がカレーに合いますよ♡以上☆
- 3
これから下は、うちのこだわりカレーの作り方。旦那さんの好みを追求してます。材料費かかるので、作って〜と軽く言えない（笑）
- 4
材料を食べやすい大きさに切る。
- 5
じゃがいもは、☆なあなクック☆さんの「じゃがいもや南瓜が煮崩れない方法♡」レシピID : 19935672 オススメです！
- 6
厚手の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを入れ弱火で８分くらい炒める。
- 7
②の鍋に、○●☆■以外の材料を全て入れて炒める。豚バラ肉は、固まりにならないように１枚ずつ入れる。
- 8
肉に火が通ったら、全体にブラックペッパーをたっぷり振る。
- 9
鍋に●を全て入れ、強火にかけ、沸騰したら火を止めアクを取り、■のナスを入れ、火をつけ10分煮込む。
- 10
いったん火を止め、ブーケガルニを取り出し、○のルウを割り入れて溶かす。
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- 11
ルゥの溶かし方おすすめ①みっくママさんの「*スッと溶けます☆カレールー*」⇒レシピID : 19759510
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- 12
ルゥの溶かし方おすすめ②♡ルヴァ♡さんの「カレールーの溶かし方」⇒レシピID : 18201415
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- 13
再び弱火で煮込み、とろみがつけば完成。(約10分)
- 14
食べる直前に、激辛好きな旦那は、アフターデスソース小さじ1/5を、皿に盛った自分のカレーに混ぜる！一気に激辛になります☆
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コツ・ポイント
生ホタテの水気は、キッチンペーパーできちんと拭き取ること☆缶詰は汁ごと使って下さい。カレールウは、お好みのものでOKです！うちの家族は、ハウス×グリコの組み合わせが気に入っています。
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